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Fecha / Hora
20/02/2019 - 21/02/2019
9:00 am - 4:00 pm
Costo: ( El costo administrativo cubre el equipo y suministros ).
$0.00
Ubicación
Quito, Ecuador
**Una vez que recibamos su registración, nuestra instructora de los PreGel ITC se comunicará para finalizar el proceso de inscripción y confirmar su participación.**
Fecha: 20 al 21 de febrero
El curso de capacitación cubre:
- Ciencia y composición detrás del helado
- Procesos de producción del gelato
- Formulación y balanceo de recetas
- Conservación y Exhibición
- Nuevas tendencias
- Producción y Decoración de una vitrina de heladería
- Costeo de recetas standard
- Inversión y recuperación de la misma
- Elaboración de 4 helados con base agua y 4 helados con base crema
- Conocimiento de los productos PreGel: Toppings, Salsas, Saborizantes, máquinas y vitrinas
- Entrega de presentación en digital, recetario, lista de precios y glosario de productos PreGel
Duración del curso: 2 días
Horario: 9:30-4:30pm
Costo: $60 dólares
*Los cursos tienen cupo limitado
Regístrese
Por favor, llene el siguiente formulario para registrarse. Gelato Artesanal Avanzado
El curso está completamente lleno.
