Gelato Artesanal Básico-Temática Navideña

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Fecha / Hora
12/12/2018 - 13/12/2018
9:30 am - 4:30 pm

Costo: ( El costo administrativo cubre el equipo y suministros ).
$0.00

Ubicación
Quito, Ecuador


Fecha: 
12 al 13 de diciembre
El curso de capacitación cubre:
  • Ciencia y composición detrás del gelato
  • Procesos de producción del gelato
  • Formulación y balanceo de recetas
  • Conservación y exhibición
  • Nuevas tendencias
  • Producción y decoración de una vitrina de heladería
  • Costeo de recetas standard
  • Inversión y recuperación de la misma
  • Elaboración de 4 helados con base agua y 4 helados con base crema
  • Conocimiento de los productos PreGel: Toppings, Salsas, Saborizantes, máquinas  y vitrinas
  • Entrega de presentación en digital, recetario, lista de precios y glosario de productos PreGel

Duración del curso: 2 días

Horario: 9:30-4:30pm

Costo: $50.00 dólares

*Los cursos tienen cupo limitado

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